Hà Nội là một trong những vùng đất kinh quỳ với nghìn năm văn hiến. Tới đây, nhất định bạn phải thử các món ăn đặc sản Hà Nội dưới đây nhé, nếu không sẽ tiếc cả đời.
Contents
Phở – món ăn gia truyền Hà Nội
Người xưa lại có câu “Ăn Bắc, mặc Nam”, ý chỉ rằng ẩm thực Hà Nội vô cùng ngon và hấp dẫn. Nếu bạn không ăn thì thực sư là một điều đáng tiếc. Vậy nên ngay lúc này, nếu có dịp ra Hà Nội thì bạn nên thưởng thức ngay các món ăn dưới đây nhé.
Trong số danh sách các đặc sản Hà Nội thì đầu tiên phải kể tới phở. Đây là món ăn có những nét đẹp tinh túy của riêng Hà Thành. Hương vị giữ hồn cho mảnh đất Thăng Long. Bạn có thể thưởng thức món ăn này ở khắp mọi nơi nhưng có lẽ chỉ Hà Nội mới ngon đến vậy. Có thể nói, Hà Nội là gốc của mọi món phở ngon và nếu không ăn thì thực sự là lãng phí.
Món ăn này dường như đã xuất hiện từ những năm 1930, trải qua gần thế kỷ, phở vẫn được gìn giữ, lưu truyền qua nhiều thế hệ người Hà Nội. Và mọi khách thập phương đều ưu tiên tới đây để ăn. Và khi nhắc tới món ăn này mọi người sẽ nghĩ ngay tới một thương hiệu trứ danh của ẩm thực Việt.
Không hổ danh là “món ăn quốc dân” của Việt Nam, phở đã và đang được rất nhiều người yêu mến. Chính những người dân Hà Nội cũng rất yêu mến món ăn này và khách thập phương thì càng ưa chuộng. Bởi mức giá ở đây không quá cao mà lại ăn rất ngon. Phở phủ sóng khắp 36 phố phường, từ những gánh hàng rong đơn sơ, mộc mạc cho đến những cửa hàng phở . Bạn hãy tới ăn để thưởng thức các món ngon tuyệt vời này nhé.
Cốm Làng Vòng
Đây là một trong những món ăn đặc sản Hà Nội không thể bỏ qua. Cốm mang hương vị riêng, ngọt ngào và chút hương vị tự nhiên. Những gánh cốm hàng xanh bán chẳng mấy đã hết. Mọi người thi đua nhau mua. Và dường như đây trơ thành món ăn sáng quen thuộc của mọi người. Còn nếu bạn đang có kế hoạch đi du lịch Hà Nội thì không nên bỏ qua món ăn này. Hình ảnh những gánh hàng rong cốm đã rất đỗi quen thuộc.
Món bánh cốm béo ngậy, thơm lừng vị cốm khiến cho ai ăn cũng cảm thấy vô cùng ngon. Đây là thứ không thể thiếu trong các giỏ quà mà người phương xa mang về từ thủ đô Hà Nội. Vậy nên nếu như bạn đang tới Hà Nội thì không nên bỏ qua món ăn này nhé. Ngoài ra mọi người có thể mua cốm về rán chả ăn cũng rất ngon đó ạ. Hãy thử tới ăn và thưởng thức xem sao nhé. Đặc biệt bạn nên vào mùa cốm vào khoảng tháng 8 – 10 để được tận hưởng hương thơm nhè nhẹ của cốm nồng nàn bay khắp các ngõ xóm.
Bún chả Hà Nội
Bún chả Hà Nội là một món ăn đường phố nhưng lại rất ngon. Mọi người thủ đô vô cùng yêu mến món ăn này. Bạn có thể thấy chúng xuất hiện chủ yếu trong bữa trưa của mọi nhà. Vì đây là món dễ ăn, không lo ngại mà giá thành phải chăng. Ngay chính cả tổng thống Obama cũng đã lựa chọn để thưởng thức trong chuyến ghé thăm Việt Nam vào tháng 6/2016. Vậy nên nếu bạn tới Hà Nội thì hãy ưu tiên lựa chọn bún chả Hà Nội nhé. Ở mọi ngóc ngách bạn có thể thấy sự xuất hiện của món ăn này. Nhưng hãy ưu tiên tới các địa điểm uy tín để có thể thưởng thức nhé.
Một bán bún chả ngon thì cần có đầy đủ bún, chả thịt nướng, nước chấm và rau thơm. Cái tinh túy nhất ở món ăn này chính là vị đậm đà của nước chấm, kèm theo mùi thơm hấp dẫn của chả thịt. Vậy nên ở đâu có món thịt ngon và nước chậm đậm đà thì đảm bảo ăn bao phê.
Tùy theo sở thích của từng người, khi ăn bạn có thể kết hợp ăn với chả thịt đem ướp với muối, tiêu, hành, mắm,… rồi nướng lên cho thơm. Nhưng nếu ba là người không kị ăn thì có thể ăn loại thịt thăn ngon và đem nướng cũng đủ thấy yêu thcsh rồi.
Ở Hà Nội có nhiều điểm bán bún chả ngon. Mặc dù thế, chúng tôi gợi ý cho bạn một địa điểm ăn cực ngon, đó chính là có quán nằm ở số 34 Hàng Than, Hoàn Kiếm và bún chả Hương Liên nằm ở 24 Lê Văn Hưu, Phan Chu Trinh, Hai Bà Trưng.
Bánh tôm Hồ Tây
Đây là một trong những món ăn vặt đường phố được rất nhiều người yêu mến. Nếu bạn tới các khu phố nơi đây thì sẽ thấy rất nhiều nơi bày bán. Bạn có thể mua một lúc ăn mấy chục cái mà không thấy chán. Về lịch sử thì món ăn này ra đời từ những năm 50, món bánh tôm bức tiếng này vẫn còn giữ gìn và lưu truyền cho đến tận ngày nay. Bất ki ai khi tới du lịch vùng đất kinh kỳ này thì đều không quân thưởng thức món ăn đường phố phồng tôm.
Công thức làm bánh tôm không hẳn là cầu kỳ nhưng quan trọng là hương vị và nước chấm phải ngon. Tôm phải là tôm nước ngọt, bắt lên từ Hồ Tây, kết hợp cùng với nguyên liệu là bột và trứng. Khi ăn, mọi người sẽ cảm nhận rõ độ ngon ngọt của tôm tươi và mang tới một hương sắc cực kì lạ. Đó là lý do vì sao giá bánh tôm ở đây có thể cao hơn nơi khác nhưng lại có chất lượng số 1.
Chả cá Lã Vọng
Chả cá Lã Vọng được liệt vào danh sách các món ăn ngon bậc nhất xứ Kinh Kỳ từ trước đến nay. Nhờ công thức chế biến gia truyền với món nước chấm cực hấp dẫn, đây là một trong những đặc sản hà nội không thể bỏ qua. Nếu bạn có dịp ra thăm hà nội thì không nên bỏ qua món ăn tuyệt vời nhé.
Người Hà Nội thường ăn kèm chả cá lã vọng với bún, rau húng láng, lạc rang, hành lá và không thể thiếu chế mắm tôm được pha chế sao cho công phu nhất. Khi ăn bạn sẽ thấy có vịt ngon ngọt, thơm bùi và béo ngậy. Tất cả hòa quện với nhau và tạo ra một món ăn cực kì hấp dẫn.
Ngoài chả cá Lã Vọng, bạn có thể ghé đến quán chả cá Thăng Long ở 19, 21, 31. Đây đều là các địa chỉ ăn chả cá lã vọng tuyệt vọng. Nếu bạn tới đây là không thử thì thực sự là lãng phí.. Vậy nên ngay lúc này bạn cần tới Hà Nội để được thưởng thức nhé.
Bún thang Hà Nội
Món ăn đặc sản này chế biến cầu kỳ hơn. Khi thực hiện mọi người cần phải sử dụng tới 2- nguyên liệu khác nhau rồi kết hợp lại với nhau. Nhưng khi ăn bạn sẽ thấy vô cùng ngon. Một bát bún thang là mang tới trong đó biết bao công phu tâm huyết và sự nồng thắm của người hà nội. Vì thế, bất kì ai khi ăn cũng cảm thấy vô cùng thú vị. Bạn có thể kết hợp ăn với trứng gà, lườn gà, giò lụa, tôm, mực, nấm, mùi tàu, rau răm, hành,… Món ăn hội tụ trên một một món ăn mãn nhãn chỉ muốn thưởng thức ngay lập tức. Bạn có thể ghé qua Bún thang Cầu Gỗ: 32 Cầu Gỗ, Hoàn Kiếm, Hà Nội hay Bún thang Hàng Hòm: Số 2 ngõ Hàng Chỉ, Hàng Hòm, Hoàn Kiếm, Hà Nội để có thể thưởng thức ngay lập tức nhé.
Bún đậu mắm tôm
Đây là một món ăn dân dã và đã có từ khoảng gần một trăm. Đây là một khoảng thời gian đủ dài để món ăn này đi sâu vào lòng người. bất kì ai khi tới hà nội đều không quên thưởng thức món ăn dân giã này và chúng được biết tới như một đặc sản chỉ riêng hà nội mới có. Khi ăn bạn sẽ thấy có sự khác biệt hẳn so với nơi khác. Bởi một phần bún đậu truyền thống thường sẽ có bún, đậu phụ ráng giòn, chả cốm, nem chua, mắm tôm và các loại rau ăn kèm như kinh giới, rau húng, xà lách, tía tô. Cho tới hiện nay, để tăng cường phong phú ẩm thực món bún đậu mắm tôm, mọi người còn cho thêm dồi rán, thịt chân giò luộc, dưa chuột cho mẹt bún đậu Nhờ đó khi ăn bạn sẽ thấy ngon hơn và không bị ngán.
Sấu
Có thể nói đây là món thứ quà của tuổi thơ. Tới Hà Nội bạn sẽ ấn tượng với những hàng sấu ở 2 bên đường. Cây nào cũng cổ thụ và có nhiều quả sai trĩu. Quả sấu nho nhỏ, xanh xanh ấy vậy mà độc đáo vô cùng, không chỉ làm thức ăn quen thuộc hàng ngày mà còn để làm nước uống giải nhiệt rất tốt.
Mùa sấu rộ nhất ở Hà Nội là vào mùa thu. Vì thế, nếu bạn muốn thưởng thức hương sấu thì nên bố trí thời gian này. Đây cũng là mùa lá rụng nên bạn còn có thể chụp thêm các bức ảnh tuyệt đẹp. Với sấu, bạn có thể đem vào từng hũ ngâm ăn dần vào mùa hè cực ngọn…….
Ô mai
Có thể nói đây là món ăn dân dã và mang tới một hương vị rất riêng cho hà nội. Ô mai chính là một thức quà hội tụ đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt dễ khiến người ta phải thèm thuồng. Bạn có thể ghé qua phố hàng đảo để có thể thưởng thức nhiều món ăn ngon từ ô mai. Bạn c\thích chọn hương vị nào cũng có. Muốn mua theo lạng theo cân hay theo hộp đóng, tại đây đều có. Chính vì thế, bạn có thể thỏa sức lựa chọn…..Dù là món ăn chơi giản dị, quen thuộc của người Hà Nội nhưng ô mai cũng mang vẻ thanh lịch, tinh tế. Có lẽ vậy, cứ đến mỗi mùa lễ tết, hay chỉ đơn giản là khách tới nhà chơi, người Hà Nội hay chọn ô mai để mời khách và được mọi người tấm tắc khen ngợi.
Ô mai được nhiều người lựa chọn hơn cả là ô mai sấu. Bởi ô mai này có vị giòn chua của nó khi ăn sẽ thấy vô cùng thú vị. Ô mai tắc chua ngọt chịu nhẹ, ô mai mơ mặn ngọt, tất cả đều mang sắc vị ôn hòa, điềm đạm nên đâu ai cũng phải thích. Món ăn này mang tính trung hòa và được nhiều người ăn hơn cả.
Chả rươi Hà Nội
Nghe tên nhiều người cho rằng là kinh dị nhưng thực chất ăn thịt rươi rất ngon. Món ăn này được làm toàn bộ từ rươi và có nhiều nhất vào một số thời gian trong nước. Chủ yếu là khi nước bắt đầu dâng cao, thường là vào tháng tầm tháng 9 âm lịch thì rươi có nhiều, Lúc này việc tìm kiếm món chả rươi của bạn mới dễ.
Để làm chả rươi không có gì là khó cả nhưng cái làm nên hương vị riêng của món chả rươi hà nội chính là bởi khâu đoạn chế biến. Khi làm cân thân, loai bỏ vị tanh và có thêm các hương vị đặc biệt thì khi ăn mọi người sẽ thấy vô cùng tuyệt vời.
Để gia tăng thêm hương vị, mọi người khi chế biến còn kết hợp phần thịt nạc băm, vỏ quýt, hành hoa, thì là đem thái nhỏ, đập thêm vào quả trứng rồi trộn chung cùng với rươi. Khi bạn trộn đủ các nguyên liệu này thì món chả rươi mới thơm ngon và hấp dẫn
Dù là một đặc sản của Hà Nội nhưng ít người dám ăn. Bởi khi nói tới rươi rắn nhiều người sợ hãi. Nhưng bạn cứ thử một đi nhé, thịt rươi rất ngon ngọt và dễ ăn.
Trà sen
Đây là món “thiên cổ đệ nhất trà” của người Hà Nội. Chúng mang tới một hương vị nên thơ cho mảnh đất nơi đây. Tới Hà Nội là phải thưởng thức trà sen. Đây là hương vị độc đáo và mang tới nét ngọt ngào của hà nội.
Trà sen được biết đến như cái hồn của người Việt Nam, đại diện cho một đất nước. Và khi ăn tại hà nội chugns mang tới nét đậm đà riêng cho con người nơi đây. Vị trà sen hà nội khác hơi khác. Bởi chúng rất thanh khiết, ngọt nhẹ làm nên sự tinh túy của món trà quốc dân. Nếu ai đó đã thưởng thức thì đều phải nhớ mãi và có thể mua nhiều hơn để đem về thưởng thức
Nói tóm lại, trà sen thực sự rất quý và hiếm, thế nên không phải ai cũng dễ mua được thức quà này. Bạn cần tới các cơ sở bán uy tín mới có thể lựa chọn món đặc sản hà nội này. Theo lời kể của những nghệ nhân, để cho ra một mẻ trà sen chất lượng, phải dùng đến hàng trăm, hàng ngàn bông sen vào buổi sáng sớm. Như vậy bạn đủ thấy để làm nên một món trà sen chất lượng thì người dân phải rất cầu kì. Và chính sự chọn lọc này đã mang tới một hương vị món trà sen tuyệt vời.
Bưởi Diễn
Khi tới hà nội thì ngoài các món ăn trên mọi người còn biết tới món bưởi diễn,. Đây là loại trái đặc sản hà nội và được trồng chủ yếu ở làng Diễn, nay thuộc phường Phúc Diễn, Bắc Từ Liêm, Hà Nội. Khi ăn món ăn này, bạn sẽ cực ấn tượng. Bởi lớp vỏ mỏng tanh, vàng đẹp bên trong là những tép bưởi mọng nước ngọt lim. Càng lâu, lớp vỏ càng héo thì sẽ càng ngọt và ngon hơn. Chính vì thế đây là món ăn vô cùng tuyệt vời.
Nhờ để được lâu, vị lại ngọn nến bưởi Diễn rất được yêu thích để mua về làm quà hoặc cúng ông bà trong những dịp lễ tết. Bạn cũng có thể mua để lâu và ăn dần đều được. Sự xuất hiện của trái bưởi còn làm cho bàn thờ thơm hơn. Vậy nên hãy mua ngay các trái bưởi diễn để có thể thưởng thức.
Cà phê trứng Giảng
Món cà phê trứng đặc biệt này còn xuất hiện trong video dài hơn 1 phút được đăng tải trên CNN. Nhiều người review rất tốt về món ăn này. Vậy nên nếu bạn tới Hà Nội thì không nên bỏ qua món ăn này nhé. Đây là một thức uống nghe có vẻ mới lạ, nhưng thực ra món cà phê trứng của người Hà Nội đã có từ rất lâu rồi.
Điểm khác biệt của thức uống này có là sự kết hợp đặc biệt giữa lòng đỏ trứng, sữa, cà phê và đường… Khi ăn bạn sẽ thấy rất hấp dẫn và có hương vị độc đáo riêng. Để được thưởng thức ngon hơn thì bạn có thể ghé qua địa chỉ 39 Nguyễn Hữu Huân, Hàng Bạc, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Phở cuốn Hà Nội
Đây là món ăn cổ truyền và được rất nhiều yêu mến khi tới Hà Nội. Có thể nói, phở cuốn hà nội có một nét hương vị rất riêng. Chúng có vị ngọt của thịt, vị thơm của hành và có chút cay của hạt tiêu. Ngoài ra khi ăn bạn có thể kết hợp thêm với ăn chả, với bún…..
Không muốn khác phải phật lòng mà ra về, các chị chủ quán bán phở cuốn đã cho bánh phở cắt thành miếng vuông. Trang trí đẹp mắt.Ăn ngon lành. Vậy nên bất kỳ ai khi thưởng thức phở cuốn mọi người đều cảm thấy vô cùng hứng thú
Nếu bạn cũng muốn thưởng thức món ăn này thì hãy tới ngày số 25 và 33 Ngũ Xá, Ba Đình, Hà Nội Có thể nói đây là một trong những điểm tới ăn phở cuốn vô cùng tuyệt vời.
Bún ốc Hà Nội
Các món ốc vốn là đặc sản Hà Nội không thể nào bỏ qua. Nếu bạn ăn bún ốc hà nội thì sẽ có một cảm giác rất độc lạ. Bởi món ăn này có mùi thơm ngây ngất của tô bún ốc nóng hổi. Cái đặc biệt của món bún ốc ở đây duy chỉ là sự đơn giản, từ nguyên liệu cho đến cách chế biến. Riêng nước chấm bún ốc và các gia vị kèm theo thì ở hà nội là số 1.
Trên đây là một số món ăn đặc sản hà nội. Hãy thưởng thức ngay để có thể cảm nhận nhé.
