Cao lầu bà bé là thương hiệu tuyệt vời khi bạn tới thưởng thức ẩm thực hội an. Hãy cùng tìm hiểu cách làm để có thể tự làm và cùng thưởng thức ngay nhé
Cao lầu bà bé là món ăn như thế nào?
Cao lầu bà bé là món ăn được rất nhiều du khách yêu thích và lựa chọn khi thưởng thức các món ăn đặc trưng của hội an. Nếu bạn tới đây thì sẽ thấy các quán ăn bày biện món này được bán rất đông đúc. Lượng người dồn về nhiều và i ăn cũng phải ngồi lại rất lâu để thưởng thức. Chúng ngon tới miếng cuối cùng nên chỉ cần ăn là thấy quên sầu luôn
Và theo chia sẻ của mọi người, món ăn này được chế biến từ thịt nạc và kết hợp với hương vị công thức bí truyền nơi đây nên mang tới một món cao lầu ấn tượng. Nhiều nước trên thế giowsi cũng không có được món ngon như thế. Vì thế rất nhiều người dừng chân tại hội an, cả khách du lịch quốc tế cũng không quên thưởng thức ngay món ăn này
Nguyên liệu làm nên món cao lầu bà bé hội an
Để làm nên món ăn này thì các đầu bếp sẽ sử dụng nguyên liệu chính là thịt nạc. Sau đó bạn sẽ chuẩn bị thêm ít ngũ vị hương, muối,d dương, nêm, nước tương và một chút tỏi, ram khô, mì khô
Đây là các nguyên liệu chủ yếu tạo nên món ăn này. Ngoài ra bạn có thể chuẩn bị thêm chút húng lủi, giá đỗ để cho món thêm hấp dẫn.
Cách thức chế biến tại quán cao lầu bà bé hội an
Để làm nên món ăn tuyệt vời này bạn sẽ không cần mất quá nhiều thời gian đâu ạ. Chỉ cần với một số bước dưới đây thì bạn có thể làm ngay được món cao lầu. Hãy cùng tìm hiểu và sử dụng ngay nhé
Bước 1
Đầu tiên bạn cần bỏ thịt ra ngâm với muỗi trong thời gian chuwngd 15 phút. Tiếp tới, bạn sẽ rửa lại thịt thật sạch rồi thái ra thành từng miếng với khố lớn. Dùng hai tay bóp muối bóp thịt cho tới khi bạn thấy ra hết phần bẩn. Sau đó bạn sẽ ch hạt ngũ vị hương vào ướp tẩm cho món thêm thơm ngon
Với thời gian 1 – 2 tiếng sau, bạn sẽ tiếp tục cho tỏi vào nhé. Chú ý đập dập tỏi rồi cho vào nêm để món ăn được thơm ngon hơn. Sau đó bạn sẽ thực hiện các bước tiếp theo
Bước 2
Tiến hành bắc chảo lên rồi cho dầu ăn vào đun sôi. Dầu sôi thì bạn sẽ cho thịt vào rán chín đều 23 mặt và tạo ra độ giòn. Tiến tới bạn sẽ ướp thịt vào nồi nước sôi, đậy lại rồi ninh một chút cho chín nhừ.
15 phút sau bạn sẽ tiến hành lật mặt thị để chín đều 2 bên. 1 tiếng sau bạn sẽ bắc thịt ra nồi khác để tiến hành làm nước chan
Bước 3
Đung 15 phút ninh thịt chi ngấm hết gia vị rồi tát bếp đi. Chắt nước thịt ra nồi khác để bạn có thể làm nước dùng. Đối với phần thịt còn lại bạn sẽ làm cho khô và đảo lại cho tới khi không còn giọt nước nào. Khi đã nguội thịt thì bạn sẽ cắt lát mỏng hơn
Bước 4
Làm nước chan cho món này không quá khó. Để nước thịt sôi lên thì bạn sẽ cho mì lầu ăn khô với một chút nước bên ngoài vào. Hãy nên cho gia vị vừa nhé.Chú ý không nên cho quá cay vì có thể khiến nhiều người khó ăn
Bước 5
Khi cao lầu khô các bạn ngâm với nước khoảng 2-3 giờ đồng hồ. Thời gian này bạn nên ngâm với nước nóng cho mềm nhanh hơn một chút
Trước khi thưởng thức vớt mì ra rổ, bạn cần cho mì vào nấu với nồi nước sôi khoảng 1 phút. Cho mì ra bánh, chan nước dùng lên trên và cho thêm vài miếng ram, tương ớt cắt khoanh, thịt đã xào khô từ nãy. Như vậy là bạn có được món cao lầu tuyệt ngon
Review món cao lầu bà bé
Trong rất nhiều quán làm nhưng mọi người vẫn thích hương vị và cách thức chế biến của quán cao lầu bà bé Đó gần như một thương hiệu vùng này và nếu tới thì bạn sẽ được mọi người giới thiệu rất nhiều. Vậy nê ngay lúc này, nếu có kế hoạch tới hội an thì bạn nên thưởng thức ngay nhé
Rất nhiều du khách thưởng thức cao lầu bà bé và đánh giá cao. Có người nói “Tôi chưa bao giờ được ăn món cao lầu ngon như thế này. Miếng thịt giòn và giữ, có độ ngọt thanh và thơm từ gia vị. Chính vì thế, tôi ăn mãi mà không thấy chán”
Một chia sẻ khác cho biết “Món cao lầu bà bé ngon mà giá thành hợp lý lắm các bạn ạ. Cả nhà tôi ăn nô lê mà không mất quá nhiều tiền. Chủ quán tại đây cũng dễ tính thoải mái nên cảm thấy dễ chịu vô cùng”
Với các chia sẻ này, mong rằng bạn có thể hiểu hơn về món cao lầu bà bé. Chúc bạn tới thưởng thức và mang về các ấn tượng tuyệt vời. Hãy tới và thưởng thức ngay bạn sẽ thấy vô cùng tuyệt vời.
